Η καλύτερη δικαιολογία για να τρώμε ασταμάτητα κάθε λογής καλούδια και γλυκά είναι οι γιορτές και ειδικά τα Χριστούγεννα. Στην Ελλάδα τα μελομακάρονα, κουραμπιέδες, Χριστόψωμα, δίπλες και άλλα πολλά γίνονται ανάρπαστα. Τι καλό όμως φτιάχνουν κάθε Χριστούγεννα οι υπόλοιποι καλοφαγάδες ανά τον κόσμο; Από σοκολατένιες πανδαισίες μέχρι λαχταριστά γλυκά ψωμάκια. Οι πειρασμοί είναι αμέτρητοι, είτε αποφασίσετε να το γιορτάσετε κάπου στο εσωτερικό ή εξωτερικό.
Στην Αμερική γίνεται κατανάλωση της γαλοπούλας ανήμερα των Χριστουγέννων. Φήμες θέλουν τον Άγγλο μονάρχη Ερρίκο Η΄, να ήταν ο πρώτος που εισήγαγε τη γαλοπούλα στο χριστουγεννιάτικο γεύμα. Πριν να εισαχθεί η γαλοπούλα στην Ευρώπη, χήνες, παγωνιά ακόμα και κεφάλι αγριογούρουνο ήταν το κυρίως πιάτο για την ημέρα των Χριστουγέννων.
Στην Γερμανία, η γιορταστική περίοδος των Χριστουγέννων διαρκεί παραπάνω από ένα μήνα. Γλυκά με μπαχαρικά, ζεστό κρασί και πληθωρικά εδέσματα είναι ο κανόνας σε κάθε γερμανικό σπίτι. Τα Lebkuchen (μικρά βουτήματα από gingerbread με γυαλιστερή επιφάνεια) έχουν την τιμητική τους. Συνηθισμένα είναι επίσης τα Christstollen, μικρά κεκάκια φρούτων με σταφίδες αλλά και τα Stollen της Δρέσδη που είναι στην ουσία ένα γλυκό ψωμί. Φυσικά, σε όλο το γερμανόφωνο κόσμο δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην περνά τις γιορτές μένα ποτήρι ζεστό κρασί στο χέρι. Το gluhwein, κρασί αρωματισμένο με μπαχαρικά είναι ένας Χριστουγεννιάτικος θεσμός!
Στην Αγγλία το πιο διάσημο γλύκισμα είναι η Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα. Οι προετοιμασίες στα ζαχαροπλαστεία ξεκινάνε ακόμη 1 μήνα πριν από τα Χριστούγεννα ώστε να ικανοποιηθεί η μεγάλη ζήτηση. Η παραδοσιακή συνταγή για τη πουτίγκα, η οποία είναι αλμυρή, έχει δώσει σιγά σιγά τη θέση της σένα πλούσιο γλυκό που περιέχει σταφίδες, φρούτα και σος με κονιάκ. Για καλή τύχη οι νοικοκυρές βάζουν στο γλυκό ένα νόμισμα και κατόπιν ξεκινάνε την προετοιμασία.
Στην γειτονική Ιταλία, κάθε χρόνο απολαμβάνουν διάφορα είδη γιορτινών τσουρεκιών και ψωμιών, γνωστά ως pane di Natale. Το πιο διάσημο από αυτά είναι το pannetone από το Μιλάνο. Πρόκειται για ένα ψηλό τσουρέκι που περιέχει σταφίδες, αμύγδαλα και καραμελωμενή φλούδα πορτοκαλιού, μεταξύ άλλων.
Μια ακόμη λαχταριστή γιορτινή πρόταση έρχεται από το μακρινό Περού και πρόκειται για τα alfajores de Dulce de Leche,δηλαδή μπισκότα σε μορφή σάντουιτς με γέμιση κρέμας καραμέλας. Φυσικά, μιας και τα dulce de leche είναι εξαιρετικά διαδεδομένα στην Ν.Αμερική, αυτά τα μπισκοτάκια σερβίρονται και σε άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής.
Ότι και να κάνετε, όπου και αν αποφασίσετε να πάτε, να περάσετε όμορφα και Καλές Γιορτές!
© Trip to Trip
Σε συνεργασία με την
Κλάρα Τσαούση